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663/2022 (02.09.2022)
664/2022 (12.10.2022)
Inhaltsverzeichnis
Themen | 665/2022 (05.11.2022)
  • Saké: les secrets d'un breuvage national
    En plein renouveau au pays du Soleil-Levant, le saké est en train de conquérir le cœur des Français. La RVF vous donne les codes pour mieux vous repérer dans l'univers de l'alcool de riz traditionnel des Japonais.
  • Cognacs : la folie des millésimés
    Bien que la cognac soit presque toujours une eau-de-vie d'assemblage, de nombreux producteurs décident de millésimer leurs eaux-de-vie pour valoriser la singularité d'une année, d'une parcelle, d'un terroir, d'une barrique…
  • Whisky: ils annoncent la couleur
    La palette chromatique des whiskies offre de grandes variations: du doré le plus lumineux à l'acajou le plus foncé. Mais comment la couleur vient-elle au uisce beatha? A-t-elle une signification? Faut-il s'en méfier? Réponses et dégustation.
Themen | 666/2022 (09.12.2022)
  • Bons plans pour les fêtes 100 grands bordeaux à moins de 40 euros
    Tandis que les prix flambent en Bourgogne et en Champagne, Bordeaux offre des vins au rapport qualité/plaisir/prix stupéfiant. Découvrez notre sélection des meilleurs challengers des deux rives.
  • 14 millésimes de champagnes en grande forme De 2018 à 1999, ils ont chacun leur caractère
    Ouvrons cette dégustation en remontant le fil des derniers millésimes sortis des caves, avec une mention particulière pour 2016, 2013 et 2012, qui marqueront l'histoire de la Champagne.
  • Trousseau et poulsard Ces rouges enracinés du Jura
    Ces deux cépages évoquent instantanément le caractère, la singularité des rougesjurassiens. Seuls ou assemblés, ils savent procurer un plaisir immédiat, parfois déluré, mais aussi grandir, mûrir, développer leur originalité. Et quand ils sont servis par des millésimes comme 2020, ils deviennent irrésistibles. Une dégustation de Pierre Citerne
Themen | 667/2023 (20.01.2023)
  • Côte chalonnaise: Des grands bourgognes à prix doux
    Bouzeron, Givry, Rully, Montagny, Mercurey… la Côte chalonnaise décline les grands pinots noirs et chardonnays. Une aubaine pour l’amateur frustré par la flambée des prix des crus de la Côte-d’Or.
  • ➀ En France, le grenache s'accomplit dans le Sud
    Dans l’Hexagone, le grenache incarne bien sûr l’appellation rhodanienne Châteauneuf-du-Pape, mais il s’exprime aussi avec justesse en Provence, en Corse, dans le Languedoc et le Roussillon.
  • L'irrésistible ascension des femmes dans le vin
    Œnologues, dirigeantes de domaines prestigieux, de caves coopératives ou maîtres de chai… la féminisation de la filière viticole est en marche. Mais au-delà des statistiques, la parité est-elle acquise pour ces femmes?
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Leserbewertungen

Sehr geehrte Herren Ich finde die Vin de France hervorragend und sehr informativ. Empfehlen kann man sie sicher dem Blau-Kreuz nicht! LG und schöne Festtage! Peter Frei

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In der aktuellen Ausgabe von Revue du Vin de France

  • « Le grenache est satanique, te mourvèdre militaire »
    Né à Alger, il travaille à Bandol, vit à Cassis et fait du vin à Châteauneuf-du-Pape avec Pierre Gagnaire. Architecte concepteur du Mucem de Marseille, Rudy Ricciotti livre un décodage provocateur de l'âme méditerranéenne et des vins de Mare Nostrum. Quand le Sud se rebelle!
  • L'irrésistible ascension des femmes dans le vin
    Œnologues, dirigeantes de domaines prestigieux, de caves coopératives ou maîtres de chai… la féminisation de la filière viticole est en marche. Mais au-delà des statistiques, la parité est-elle acquise pour ces femmes?
  • Château Trotte Vieille: L'éclat des grands terroirs calcaires
    Dans ce Premier Grand cru classé de Saint-Émilion, tout est mis en œuvre pour valoriser le fruité si particulier qu’apporte le terroir calcaire et qui signe l’ADN de Trotte Vieille.
  • Côte chalonnaise: Des grands bourgognes à prix doux
    Bouzeron, Givry, Rully, Montagny, Mercurey… la Côte chalonnaise décline les grands pinots noirs et chardonnays. Une aubaine pour l’amateur frustré par la flambée des prix des crus de la Côte-d’Or.
  • ➀ En France, le grenache s'accomplit dans le Sud
    Dans l’Hexagone, le grenache incarne bien sûr l’appellation rhodanienne Châteauneuf-du-Pape, mais il s’exprime aussi avec justesse en Provence, en Corse, dans le Languedoc et le Roussillon.
  • ➁ En Espagne, des grenaches aux silhouettes d'hidalgos
    Pays natal du grenache, l’Espagne livre de nombreuses cuvées racées. L’altitude, la diversité géologique et un patrimoine de vignes d'âge très mûr contribuent à la variété des styles. Les priorats ont un charme sauvage, les montsants sont droits et tendus. Les vins de Rioja et d’Aragon ont une profondeur contenue dans une main de velours.
  • Fronsac et Canon-Fronsac: Le jardin secret du Libournais
    Dans le paysage vallonné de ces deux appellations bordelaises de l'ouest du Libournais naissent des vins colorés et racés qui vieillissent avec grâce.