In der aktuellen Ausgabe von Bild der Frau

• (Drei Fragen) Dr. Martin Eiden: Können Menschen das Hantavirus übertragen?
  Die WHO geht aufgrund mehrerer Erkrankter und Todesfälle auf engem Raum inzwischen von einer möglichen Mensch-zu-Mensch-Übertragung in dem lokalen Ausbruch aus. Nagetiere wie Mäuse gelten normalerweise als Hauptüberträger, weil virushaltige Ausscheidungen beim Einatmen von Staub zur Infektion führen können. Experte Dr. Martin Eiden empfiehlt nach Garten-, Keller- oder Schuppenarbeiten gründliches Händewaschen und das Tragen einer Maske; die in Deutschland zirkulierenden Hantaviren seien weniger gefährlich als die südamerikanische Variante.
• (Was soll das?) Bürokratie-Irrsinn um diese Brücke
  Die alte Fahrradbrücke an der B27 in Friedland bei Göttingen ist seit zwölf Monaten gesperrt, was Radfahrern lange Umwege oder gefährliche Strecken aufzwingt. Bürgermeister Andreas Friedrichs ließ eine voll funktionsfähige Behelfsbrücke errichten, die später vom Bauamt und der Landesbehörde wegen mangelnder Abstimmung gesperrt wurde. Radfahrer wie Marvin Jänsch und Anwohner kritisieren die Verwirrung durch zahlreiche Schilder und fordern eine schnelle Duldung oder eine dauerhafte Lösung.
• (Reportage) Berghütte statt Bürojob
  Marta Wojcik (39) hat ihren gut bezahlten IT-Job aufgegeben und bewirtschaftet seit einem Jahr ein Selbstversorgerhaus des Deutschen Alpenvereins am Spitzingsee auf 1124 Metern. Sie organisiert Frühstücksbuffet, Zimmerreinigung, Einkäufe und Buchhaltung allein, betreut 88 Betten und arbeitet sieben Tage die Woche mit gelegentlicher Hilfskraft. Marta schöpft Kraft aus der Ruhe der Berge, der Unterstützung ihrer Mutter und ihrem Engagement in der freiwilligen Feuerwehr und plant langfristig Sommeraufenthalte auf einer noch höheren Hütte.
• So geht Spargel
  Bäuerin Lena Schäfer erntet seit Jahrzehnten Spargel auf dem Familienhof und gibt praktische Tipps zu Herkunft, Frischetests und Zubereitung. Sie empfiehlt regionalen Spargel wegen geringerer Rückstände, rät zum Quietschtest für Frische, zum Schälen auf dem Unterarm und erklärt, warum krumme Stangen günstiger sind, aber genauso gut schmecken. Der Spargelhof Schäfer verkauft seine Ernte unter anderem im Hofladen in Wiemersdorf.
• Endlich Wow-Fotos!
  Fotografin Linda Grigo rät auf Festen und im Urlaub, die Perspektive zu wechseln, etwa in die Hocke zu gehen oder von oben vom Balkon zu fotografieren, um spannender komponierte Bilder zu erhalten. Am Strand empfiehlt sie die Morgen- oder Abenddämmerung zu nutzen, auf einen geraden Horizont zu achten und die Zweidrittel-Regel bei Meeresaufnahmen anzuwenden. Bei Porträts empfiehlt Grigo das Fotografieren im Schatten, das Experimentieren mit dem Porträtmodus und das sorgfältige Nachbearbeiten mit den eingebauten Funktionen der Handykamera.
• Mit 70 noch mal zur Fahrprüfung?
  54 Prozent der befragten Frauen in einer YouGov-Umfrage sprechen sich dafür aus, die Fahrsicherheit im Alter prüfen zu lassen. Länder wie Dänemark verlangen ärztliche Atteste ab einem bestimmten Alter, und ähnliche Regelungen werden in Deutschland diskutiert, wobei viele Menschen freiwillige Checks bevorzugen. Fahrsicherheitstrainer Sven Hägele betont, dass Trainings Bremsverhalten, Blickführung und Reaktionsgeschwindigkeit effektiv schulen und als sinnvolle Alternative zu verpflichtenden Prüfungen dienen können.
• Die 12 schönsten Sommerkleider
  Luftig-leichte Stoffe und schmeichelnde Schnitte dominieren die Auswahl und machen die präsentierten Kleider ideal für Sommer und Urlaub. Designer und Hersteller setzen auf Empire-Linien, Volants, V-Ausschnitte und A-Linien, um unterschiedliche Figurtypen zu umspielen und die Taille vorteilhaft zu betonen. Die vorgestellten Modelle decken verschiedene Preisklassen und Größenprofile ab und lassen sich sowohl leger als auch elegant kombinieren.
• Perfekt gepflegt in heißen Zeiten
  Dermatologin Dr. Susanne Steinkraus empfiehlt bei den Wechseljahren spezialisierte Pflege, die gezielt Hautdichte, Barriere und Lipidmangel adressiert statt nur Anti-Aging. Sie nennt Retinoide, Niacinamid, Hyaluronsäure, Ceramide sowie Vitamin C und E als hilfreiche Wirkstoffe und rät zu einer hauttyporientierten Beratung etwa durch eine Analyse beim Hautarzt. Bei Spätakne empfiehlt sie milde, nicht austrocknende Präparate mit Salicyl- oder Azelainsäure in niedriger Dosierung sowie konsequenten UV-Schutz und gesunde Ernährung.
• Tschüs, Frizz – hallo, Glanz!
  Feuchtigkeit ist für stumpfes, frizziges Haar zentral; geeignete Shampoos und Conditioner mit Glycerin, Panthenol oder Hyaluron glätten die Schuppenschicht und verbessern die Haarstruktur. Styling mit Hitzeschutz, niedrigen Temperaturen und pflegenden Stylingcremes beziehungsweise Haarölen verhindert zusätzliche Austrocknung, und Glätteisen kann für maximalen Glanz genutzt werden. Regelmäßige Kuren, das Einölen vor dem Trocknen und selteneres Waschen erhalten die natürlichen Fette und sorgen für seidigen Schimmer.
• Tuschen wie die Profis
  Make-up-Artists nutzen Techniken wie vertikales Tuschen, Lash-Back-Combing und Mascara-Layering, um Länge, Dichte und Definition zu erzeugen. Weitere Profi-Tricks sind das Ausrichten des Schwerpunkts auf die äußeren Wimpern, ein dünner Lidstrich im Wimpernkranz zur optischen Verdichtung und das langsame Drehen der Bürste im Flakon, um Produkt aufzuladen. Wärmebehandeltes Kämmen mit einem leicht erwärmten Wimpernkamm führt zu klar getrennten, definierten Wimpern.
• Denim im Doppelpack
  Denim kommt diese Saison vielfältig daher: oversized Jacken, perlenbestickte Blusen, kurze Varianten und zweifarbige Kombinationen bieten zahlreiche Stylingoptionen. Marken wie Summum, mister*lady, Opus und Only bieten unterschiedliche Schnitte und Längen, die sowohl casual als auch schicker kombiniert werden können. Ergänzend wird auf praktische Bademode für Frauen mit Brustprothesen hingewiesen, die optimalen Halt und diskrete Taschen bietet.
• Mark Forster: Im Bett lese ich die Bibel
  Mark Forster berichtet, dass er abends früh schlafen geht und sich zunehmend mit Glaubensbüchern und der Bibel beschäftigt. Er beschreibt seine Erlebnisse bei 'Sing meinen Song', wo er Kolleginnen und Kollegen hinter den Liedern kennenlernte, und spricht über seine veränderte Beziehung zu Gesundheitsthemen. Forster betont, dass er keinen Alkohol mehr trinkt, mehr auf Schlaf achtet und sich auf seine Sommer-Tour und berufliche Projekte freut.
• Katharina Wackernagel: Ein eigenes Restaurant wäre toll
  Katharina Wackernagel sagt, dass sie als Single glücklich ist und sich Hypothesen über jüngere Partner bisher nicht bewusst gemacht hat. Die Schauspielerin träumt privat von einem eigenen Restaurant als Ort des Austauschs und kocht gern für große Runden asiatische Glasnudelsalate, arabisch angehauchte Linsengerichte und vielfältige Fisch- oder Fleischvarianten. Beruflich wünscht sie sich weiterhin gute Rollen für Frauen ab Mitte 40 und hofft, dass 'Zwei am Zug' erfolgreich ist und ihr weitere Chancen bringt.
• „Eine Frisur-Party macht Spaß – und spart“
  Laura Anne Tänzer veranstaltet mit Freundinnen in Landsberg private Frisuren- und Beauty-Partys, bei denen Färben, Waschen, Masken und Nagelpflege in entspannter Atmosphäre stattfinden. Die Teilnehmerinnen sparen im Vergleich zu Salonpreisen und genießen gleichzeitig eine Auszeit vom Alltag mit Sekt, Häppchen und Gesprächen. Die Treffen stärken Freundschaften, bieten gemeinsame Entschleunigung und ermöglichen gegenseitiges Ausprobieren einfacher Kosmetik- und Stylingmethoden.
• Auf vier Pfoten mitten ins Herz
  Jutta Gaßmann besucht seit 2015 Senioren- und Pflegeheime mit ihren ausgebildeten Cocker Spaniels und bringt Bewohnern Freude, Beweglichkeit und Trost. Die Hunde führen Tricks vor, suchen nach Leckerlis und kuscheln mit den Bewohnern; die blinde Hündin ‚Judy‘ ist als Kuschelhündin besonders beliebt. Trainerin Gaßmann achtet darauf, dass jedes Tier nur Aufgaben übernimmt, die ihm Freude bereiten, und koordiniert die Einsätze so, dass Abwechslung und Wohlbefinden gewährleistet sind.
• Tradition – basteln wir selbst!
  Reporterin Sira beschreibt in einem Workshop im StattMuseum Furtwangen, wie sie eine Mini-Kuckucksuhr bemalt, Tannenzapfen als Dekoration befestigt und ein elektrisches Quarzuhrwerk einsetzt, bis Uhrzeit und Kuckucksruf synchron laufen. In Hamburg zeigt die Buddel-Bini-Manufaktur, wie ein Zwei-Mast-Schoner mit Takelage gefertigt und vorsichtig in eine Flasche gesetzt wird, wobei Geduld und Fingerspitzengefühl gefragt sind. Beide Workshops betonen den Stolz auf handgemachte Souvenirs und vermitteln traditionelle Handwerkskunst in praktischen Schritten.
• Ihr Horoskop: Für die Woche mit Neumond vom 15. bis 21. Mai
  Jedes Sternzeichen erhält Tendenzen, konkrete Termine und einen praktischen Tipp für die Woche vom 15. bis 21. Mai. Löwen können sich demnach durch Klarheit und messbare Ergebnisse hervorheben, während Skorpione von Untersuchung und Tatkraft beruflich profitieren. Weitere Hinweise reichen von finanziellen Chancen bis zu Hinweisen für Beziehungen und Gesundheit, jeweils mit einem kurzen Umsetzungstipp.
• (Reportage) Feline & Georg: Erst Krebs. Jetzt wir!
  Feline und Georg trafen sich als Jugendliche auf der Kinderkrebsstation der Charité, wo beide gegen Leukämie und Knochenkrebs kämpften und sich zunächst Freundschaft und später Liebe entwickelten. Die beiden begingen gemeinsam Rückschläge, feierten Erfolge, führten über Jahre eine Fernbeziehung, heirateten und erwarten nun ihr erstes Kind, obwohl frühere Chemotherapien die Fruchtbarkeit beeinträchtigen können. Die José Carreras Leukämie-Stiftung und andere Initiativen unterstützen Forschung und Betroffene, um Heilungschancen weiter zu verbessern, was dem Paar besonders wichtig ist.
• Starkoch Christian Henze: Lust auf Picknick?
  Starkoch Christian Henze empfiehlt Picknick-Gerichte, die sich gut transportieren lassen und sowohl warm als auch kalt schmecken, etwa Bauern-Kartoffelsalat mit Speck-Chips, Mailänder Käse-Wraps und Pilz-Quiche. Er gibt Verpackungstipps wie Weckgläser für Salate, Backpapier oder Bienenwachstücher für Wraps und empfiehlt, Quiches in der Backform zu transportieren, um Bruch zu vermeiden. Henze betont, dass einfache Vorbereitungen und die richtigen Transportbehälter das Genusserlebnis unter freiem Himmel deutlich verbessern.
• Die neuen Kartoffeln sind da
  Neue Kartoffeln haben eine sehr feine, dünne Schale, die nach gründlichem Waschen mitgegessen werden kann, und eignen sich besonders für Frühlingsrezepte und schnelle Beilagen. Rezeptvorschläge reichen von Ofen-Hähnchen mit Gartengemüse über Kartoffeln im Speckmantel bis zum Frühlings-Salat mit Lachs, wobei Zubereitung und Garzeiten variiert werden. Wegen der dünnen Haut sollten neue Kartoffeln kühl, dunkel gelagert und innerhalb etwa einer Woche verzehrt werden.
• Der Erdbeer-Schlank-Express
  Erdbeeren liefern Anthocyane, Vitamin C und Kalium, die Sättigung fördern, den Stoffwechsel ankurbeln und Wasserpfunde reduzieren, weshalb sie als natürliche Fatburner empfohlen werden. Die Redaktion schlägt ein Tagesprogramm mit einem Erdbeer-Quark-Frühstück, regelmäßigem Erdbeer-Eistee und proteinreichem Abendessen vor, um die Fettverbrennung zu unterstützen. Studien deuten darauf hin, dass drei Portionen Erdbeeren pro Tag die Bildung neuer Fettzellen deutlich vermindern können, wobei regional und reif geerntete Früchte den stärksten Effekt zeigen.
• Jetzt wird’s grün! (Sarahs Ernährungsecke)
  Erbsen liefern eine gute Portion pflanzliches Protein, reichlich Ballaststoffe sowie Vitamine und stärken Darmgesundheit und Sättigung, weshalb sie sich hervorragend in einer ausgewogenen Ernährung eignen. Sarah Eden empfiehlt kurze Garzeiten, blanchieren bei empfindlichem Magen und die Verwendung von Erbsenmehl oder Erbsensprossen als kreative Alternativen. Rezeptvorschläge wie Erbsen-Risotto mit Lachs, Erbsen-Pfannkuchen mit Hähnchen und Zucchini-Erbsen-Stullen zeigen die Vielseitigkeit der Hülsenfrucht.
• (Psychologie) Natur vertreibt Sorgen: Sofort testen
  Italienische Forscher an der Universität Verona fanden, dass Spaziergänge in der Natur Stresshormone senken, das Herz beruhigen und psychologische Stimmungsmessungen stärker verbessern als urbane Spaziergänge oder Laufbandtraining. Niederländische und englische Studien zeigen zusätzlich, dass bereits das Betrachten von Naturbildern innerhalb weniger Minuten zu Erholung, reduziertem Stresszentrum und gesteigertem Selbstwert führen kann. Kleine, sofort umsetzbare Übungen wie bewusstes Betrachten von Naturfotos, grüne Bildschirmhintergründe und regelmäßige Aufenthalte im Grünen erhöhen das Wohlbefinden und fördern Entspannung.
• (Gesundheit) „Endlich habe ich wieder Energie!“
  Rosi litt unter Herzrasen, Luftnot und ständiger Müdigkeit, obwohl gängige Untersuchungen zunächst nichts erklärten. Prof. Dr. Michael Becker vom Zentrum für Frauen-Herzen stellte mittels eines Herzkatheter-Provokationstests eine Fehlfunktion der kleinen Herzkranzgefäße fest, die zu zeitweisen Verengungen und damit zu Unterversorgung des Herzmuskels führte. Mit gezielten Medikamenten zur Gefäßentspannung und spezialisierter Diagnostik verbesserte sich Rosis Zustand, und das Zentrum fordert mehr Aufmerksamkeit für diese bei Frauen häufige Erkrankung.
• Die besten Vorsorge-Checks für die Gefäße
  Verkalkte oder geschädigte Gefäße erhöhen das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall und lassen sich mit Früherkennungsuntersuchungen wie Ultraschall der Bauchaorta, dem Abhören der Halsschlagadern oder dem Knöchel-Arm-Index zur Erkennung einer pAVK frühzeitig entdecken. Männer ab 65 haben Anspruch auf ein Ultraschall-Screening der Bauchaorta, und bei Verdacht oder Risikofaktoren sind auch Untersuchungen der Halsschlagadern und Beinarterien sinnvoll. Bewegung, eine mediterrane Ernährung und ungesättigte Fettsäuren wie Omega-3 unterstützen die Gefäßgesundheit und reduzieren langfristig Risiken.
• Long Covid: Jetzt kommt Hilfe auf Rezept
  Der Gemeinsame Bundesausschuss hat entschieden, dass in bestimmten Fällen vier bereits bekannte Wirkstoffe im Off-Label-Use gegen Long-Covid-Symptome verordnet werden dürfen, um Betroffenen vorläufig zu helfen. Zu den genannten Substanzen zählen Antidepressiva wie Agomelatin und Vortioxetin bei Fatigue und depressiver Verstimmung, Ivabradin bei anhaltendem Herzrasen und Metformin zur möglichen Risikoreduktion. Fachleute betonen, dass diese Anwendungen als Übergangslösung gelten und dringend speziell geprüfte, zugelassene Medikamente gegen Long Covid erforscht werden müssen.
• Träumen auf der Spur
  Forscher erklären, dass Träume in allen Schlafphasen auftreten, besonders intensiv in der REM-Phase, wenn das Gehirn aktiv ist und der Körper gleichzeitig entspannt bleibt. Wissenschaftliche Erklärungsansätze reichen von der Idee, dass Träume Erlebtes verarbeiten oder als Trainingsfeld für Angstbewältigung dienen, bis zur Annahme, dass sie Nebenprodukte nächtlicher Hirnaktivität sind. Gegen Albträume und den Nachtschreck helfen Rituale vor dem Schlafengehen wie Spaziergänge, warme Bäder oder entspannende Routinen.
• Leichte Sportverletzungen: Erste Hilfe und SOS-Tipps
  Bei Prellungen und Verstauchungen hilft sofortiges Kühlen, um Schwellungen und Blutergüsse zu reduzieren, gefolgt von einem Druckverband zur Stabilisierung. Desinfektionsmittel und Pflaster sind wichtig, falls die Haut verletzt wurde, und schmerzlindernde Salben oder Gele mit ibuprofenähnlichen Wirkstoffen können zusätzliche Linderung bringen. Ein kleines SOS-Paket mit Kühlpack, Mullbinden, Desinfektionsspray und Pflastern gehört in jeden Tourenrucksack; anhaltende Beschwerden sollten ärztlich abgeklärt werden.
• Nagelpilz – was hilft?
  Nagelpilz äußert sich durch bräunliche Verfärbung, Verdickung und Brüchigkeit des Nagels und heilt nicht von selbst; eine frühe Behandlung verhindert Ausbreitung und Ansteckung. Wasserlösliche Antimykotika-Lacke mit pilzabtötenden Wirkstoffen sind eine unkomplizierte Therapieoption, die idealerweise vor dem Schlafengehen aufgetragen wird. Die Behandlung muss so lange erfolgen, bis der gesunde Nagel vollständig nachgewachsen ist; in dieser Zeit sind Nagellacke, Kunstnägel und mangelnde Hygiene zu vermeiden.
• Reisen mit Diabetes: Sicherheit unterwegs
  Bei Reisen können veränderte Routinen, Temperaturunterschiede und mehr Bewegung den Insulinbedarf verändern, sodass Diabetiker ihre Therapie anpassen müssen. Moderne kontinuierliche Glukosemesssysteme wie FreeStyle Libre 3 übertragen Werte per Sensor aufs Smartphone und erleichtern das Monitoring unterwegs, während Insulin stets im Handgepäck und gekühlt transportiert werden sollte. Vor Antritt einer Reise empfiehlt sich eine gute Vorbereitung mit Medikamenten, Kühlung und Dokumenten sowie das Mitführen von Ersatzmaterialien und Notfallplänen.
• Welcher Hund passt zu mir?
  Jeder Hund trägt Gene, die über viele Generationen in der Zucht selektiert wurden und bestimmte Wesenseigenschaften herausstellten. Hütehunde wie Border Collie oder Australian Shepherd verhalten sich anders als Dackel oder Terrier‑Mischlinge. Viele Fellnasen warten im Tierheim oder in Pflegestellen auf ein neues Zuhause, wodurch ihre Persönlichkeit und Eignung besser einzuschätzen ist. Unsichere Hunde fühlen sich in der Reizüberflutung einer Stadtwohnung überfordert, während aktive Rassen wie Huskys oder Magyar Vizslas viel Bewegung und Auslauf brauchen.
• (REISE) Glück tanken am Bodensee
  Im Hafen von Lindau spüren Besucher sofort südliches Flair, begleitet von Duft nach Flieder und Rosen sowie glitzerndem Wasser. Die Inselstadt bietet idyllische Abendmärkte, Weinfeste und kulinarische Höhepunkte wie das Sternerestaurant KARRisma. Überlingen lockt mit einer rund fünf Kilometer langen Uferpromenade, blühenden Gärten und regionalen Genüssen. Konstanz lebt beim ‚Gassenfreitag‘ in der Niederburg auf und verbindet Musik, offene Läden und mediterranes Ambiente.
• Manchmal reicht ein kleiner Schubs zum Glück (Kolumne)
  Mein Mann und ich waren in der Stadt, müde und hungrig und unentschlossen, wo wir essen sollten. Ich überzeugte ihn, in einen vietnamesischen Imbiss zu gehen, und seine Laune besserte sich mit jedem Löffel der Pho. Der Staubsaugerroboter, den er unbedingt wollte, wurde für mich zum 'Krümelmonster' und veränderte meine Haltung gegenüber Neuem. Steffi Quandt plädiert dafür, gelegentlich aus der Komfortzone geschubst zu werden, weil das zu neuen Freuden und Erfahrungen führen kann.
• (AKTUELL) Prächtig! Kunst zum Anziehen
  Heidi Klum ließ sich nach einem Museumsbummel bei der Met Gala als Statue des 18. Jahrhunderts verkleiden und überraschte Gäste mit täuschend echten Effekten. Mike Marino verwandelte sie in eine Marmorfigur, die Besucher erschreckte, wenn sie sich bewegte. Viele Stars wie Serena Williams, Janelle Monáe und Rihanna präsentierten kunstvolle Outfits großer Designer und setzten das Motto ‚Mode ist Kunst‘ um. Die Gala zeigte eindrucksvoll, wie Haute Couture und Performance zu lebendiger Kunst verschmelzen.
• (AKTUELL) Michelle Hunziker: 'Mit Taktik kommt man bei „LOL“ nicht weiter'
  Michelle Hunziker nimmt zum dritten Mal an der Nicht‑lachen‑Show ‚LOL‘ teil und sieht Taktik als unwirksam gegen die Spontanität der Kollegen. Aurora, ihre Tochter, bringt sie häufig zum Lachen, während die jüngeren Töchter oft über TikTok‑Clips schmunzeln. Michelle Hunziker pflegt Verbindungen zu deutschen Städten wie München, Berlin und Hamburg und besucht dort gern Weihnachtsmärkte und Restaurants. Sie wünscht Thomas Gottschalk, dass er seinen TV‑Ruhestand genießt und Zeit mit seiner Familie hat.
• (AKTUELL) Cameron Diaz: 'Ich bin immer zu laut'
  Cameron Diaz kehrt mit 53 Jahren nach einer fast zehnjährigen Pause vor die Kamera zurück und dreht eine Komödie in New York. Die Schauspielerin nutzte die Auszeit, um Mutter und Ehefrau zu sein und sich im Hintergrund geschäftlich zu engagieren. Cameron Diaz schätzt das normale Familienleben und setzt klare Prioritäten auf Dinner mit ihren Kindern statt Partyleben und rote Teppiche. Sie beschreibt sich als ‚goofball‘, liebt das Lachen und möchte Menschen mit ihrer Arbeit zum Lachen bringen.
• Wunderwerk (Gedicht)
  Tina Willms zeichnet in ihrem Gedicht die zärtliche Ambivalenz elterlicher Fürsorge gegenüber einem Neugeborenen. Eltern halten das Kind behutsam, fühlen sich aber zugleich machtlos gegenüber dessen Zukunft. Hoffen, Beten und Halten wechseln sich als Ausdruck des Wunsches ab, das Beste für das Wunderwerk zu ermöglichen. Die Verse betonen die Mischung aus Liebe, Wunsch und Respekt vor dem eigenständigen Schicksal des Kindes.
• Spinat-Linguine mit Hähnchen
  Spinat‑Linguine mit Hähnchen verbindet aufgetaute Blattspinatblätter, Champignons und Knoblauch mit linguine und in Scheiben gebratenem Hähnchenbrustfilet in einer cremigen Sahnesoße. Die Sauce wird mit Zitronenschale, Zitronensaft und Parmesan abgeschmeckt, bevor alles kombiniert und mit Basilikum garniert wird. Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten und liefert rund 600 kcal pro Portion. Das Gericht eignet sich als aromatisches, schnell zubereitetes Nudelgericht für vier Personen.
• Spaghetti mit gefüllten Hackbällchen
  Zwiebeln und Knoblauch werden gedünstet und mit Hackfleisch, Ei und Semmelbröseln zu einer Masse verarbeitet, in die Mozzarella‑Würfel als Kern geformt werden. Die Fleischbällchen werden rundherum angebraten und anschließend in einer Tomaten‑Wein‑Soße gar ziehen gelassen. Spaghetti werden separat gekocht, mit der Soße serviert und mit Parmesan sowie Basilikum garniert. Das Gericht braucht rund 40 Minuten Zubereitungszeit und ist herzhaft und sättigend.
• Pasta tricolore mit Brokkolipesto
  Ein im Ofen gegartes Fischfilet wird mit ofengerösteten Kirschtomaten kombiniert und auf Vollkornspaghetti mit einem selbstgemachten Brokkolipesto serviert. Brokkoli wird teilweise mit den Nudeln mitgekocht, ein Pesto aus rohem Brokkoli, Basilikum, Mandeln, Zitronensaft und Öl sorgt für frischen Geschmack. Das Gericht vereint Fisch, gebackene Tomaten und ein herzhaftes Brokkolipesto und benötigt etwa 75 Minuten Gesamtzeit inklusive Backzeit. Die Portionsangaben geben rund 780 kcal pro Person an.
• One-Pot-Gratin mit Parmaschinken
  Eine Sahne‑Tomaten‑Pesto‑Soße wird mit Vollkorn‑Spiralnudeln kurz vorgegart und dann in eine Auflaufform gefüllt. Tomaten, Mozzarella und Parmaschinken werden als Belag darauf verteilt und alles im Ofen überbacken. Das Gericht braucht etwa 35–40 Minuten und ist mit rund 635 kcal pro Portion reichhaltig und cremig. One‑Pot‑Prinzip spart Arbeitsschritte, das Backen sorgt für knusprige Ränder und geschmolzenen Käse.
• Bruschetta mit Ricotta und Tomaten
  Baguette‑Scheiben werden im Ofen geröstet, anschließend mit Knoblauch eingerieben und mit Salbei‑äquivalenten Auflagen belegt. Fester Ricotta (Ricotta salata) wird in Scheiben geschnitten, getrocknete Tomaten und Kräuter ergänzen das Belagensemble. Die zügige Zubereitung dauert nur etwa 15 Minuten und ergibt einen aromatischen, mediterranen Auftakt. Das Gericht eignet sich als unkomplizierte Vorspeise mit viel Geschmack.
• Feines Vitello tonnato
  Kalbsrücken wird mit Suppengemüse, Wein und Gewürzen lange gegart, anschließend im Fond abgekühlt und in dünne Scheiben geschnitten. Thunfisch und Sardellen werden mit Mayonnaise, Zitronensaft und Senf zu einer feinen Sauce püriert, die dann zusammen mit Kapern und Kresse serviert wird. Das Gericht braucht rund eineinhalb Stunden Zubereitungszeit inklusive Gar‑ und Abkühlzeiten und passt gut zu Ciabatta. Vitello tonnato verbindet zartes Kalbfleisch mit würziger Thunfischsauce für ein klassisches italienisches Erlebnis.
• Panzanella alla caprese
  Der toskanische Brotsalat Panzanella mischt geröstete Ciabattastücke mit saftigen Tomaten, roten Zwiebeln, Basilikum und Mozzarella. Eine Vinaigrette aus Weißweinessig, Wasser, Zucker und Öl verleiht Frische; der Salat zieht kurz und entfaltet dann sein Aroma. Die Zubereitung ist schnell (ca. 20 Minuten) und bringt sommerliche Urlaubsgefühle auf den Teller. Panzanella eignet sich als leichtes, farbenfrohes Gericht für warmes Wetter oder als Beilage.
• Speck‑Zucchini‑Brotsalat
  Würfel von geröstetem Weißbrot werden mit in Speckfett angebratenen Zucchini, knusprigem Bacon und einer Zitronen‑Honig‑Vinaigrette vermischt. Pecorino oder Parmesan rundet das Gericht ab, frische Petersilie bringt Farbe und Aroma. Der Salat braucht etwa 30 Minuten Zubereitung und eignet sich als warmes, rustikales Sommergericht. Die Kombination aus knusprigem Brot, salzigem Bacon und frischer Zitrusnote macht ihn besonders lecker.
• Pizza burrata e prosciutto
  Frischer Hefeteig wird zubereitet, ausgerollt und mit passierter Tomatensoße, Mozzarella und Tomaten belegt. Nach kurzem Backen wird die Pizza mit Burrata und rohem Schinken belegt und mit Basilikum garniert. Die Zubereitung dauert inklusive Gehzeit etwa 45–55 Minuten und ergibt saftige, aromatische Pizzen. Burrata und Prosciutto geben der klassischen Pizza eine besonders cremige und elegante Note.
• Pizza speciale
  Fertiger Blech‑Pizzateig wird mit passierten Tomaten bestrichen und mit Champignons, rohem Schinken, Salami, Oliven und Mozzarella belegt. Die Pizza backt 15–20 Minuten im heißen Ofen und ergibt sechs Stücke mit etwa 375 kcal pro Stück. Das Rezept ist einfach und bietet klassische Beläge für ein beliebtes Ofengericht. Fertigteig beschleunigt die Zubereitung und macht die Pizza schnell alltagstauglich.
• Pizza bianca mit Scampi
  Ein weißer Pizzateig wird mit einer Ricotta‑Parmesan‑Mischung bestrichen und mit Paprika, Oliven und Scampi belegt. Die Scampi werden vorab in Öl mit Salz und Pfeffer mariniert und geben der Pizza Meeresaroma. Nach etwa 13 Minuten im Ofen entsteht eine würzige, proteinreiche Variante der Pizza. Die Kombination aus Meeresfrüchten, Ricotta und Parmesan macht die Pizza bianca besonders delikat.
• Extraschnelle Pizza Margherita
  Ein schneller Pizzateig auf Joghurt‑Basis wird ausgerollt, mit einer pürierten Tomatensoße bestrichen und mit Mozzarella belegt. Die Pizza backt in etwa 12 Minuten im sehr heißen Ofen und wird nach dem Backen mit frischen Tomaten und Basilikum garniert. Die Zubereitung ist ideal für spontanen Pizzahunger, da sie ohne lange Gehzeit auskommt. Pro Portion bietet die schnelle Margherita rund 460 kcal und typischen Tomaten‑Mozzarella‑Geschmack.
• Schnitzel alla Saltimbocca
  Putenschnitzel werden mit Lachsschinken und Salbeiblättern kombiniert und zusammen mit gebratenen Champignons und Lauch serviert. Der Salbei und der Schinken geben dem Gericht aromatische Tiefe, während eine kurze Bratzeit die Schnitzel saftig hält. Die Zubereitung dauert etwa 25 Minuten und ist leicht umzusetzen. Saltimbocca‑Inspirationen verbinden italienische Zutaten zu einem schnellen Hauptgericht.
• Zitronen‑Hähnchen mit Broccolini
  Hähnchenfilets werden mit Zitronenschale, Knoblauch und Öl mariniert und kurz angebraten. Broccolini und bunte Kirschtomaten ergänzen das Gericht, das mit Honig und Zitronensaft abgeschmeckt wird. Petersilie, Basilikum und Zitronenscheiben sorgen für frische Garnitur; geröstetes Ciabatta passt dazu. Die Zubereitung ist in etwa 30 Minuten erledigt und ergibt ein leichtes, proteinreiches Hauptgericht.
• Risotto‑Kräuter‑Bällchen auf Tomatensugo
  Aus abgekühltem Risotto mit Kräutern werden Bällchen geformt, in deren Mitte Mini‑Mozzarellakugeln versenkt werden. Die Bällchen werden paniert und in heißem Öl frittiert, bevor sie auf einem aromatischen Tomatensugo serviert werden. Die Zubereitung ist aufwändig (ca. 1¼ Std.), liefert aber ein knuspriges, cremiges Fingerfood oder Vorspeisenhighlight. Das Gericht kombiniert cremigen Reis, geschmolzenen Mozzarella und würzige Tomatensoße.
• Klassisches Risotto mit Knuspersalbei
  Ein klassisches Risotto wird mit Zwiebeln in Butter gedünstet, mit Weißwein abgelöscht und nach und nach mit heißer Gemüsebrühe unter Rühren gegart. Parmesan und Butter sorgen für cremige Bindung, knusprig gebratene Salbeiblätter dienen als aromatische und knusprige Garnitur. Die Zubereitung dauert circa 40 Minuten und ergibt ein cremiges, al dente Risotto. Das Gericht ist ein zeitloser Klassiker der italienischen Küche mit feinem Kräuterfinish.
• Pilz‑Lasagne nach Genoveser Art
  Eine Pilz‑Lasagne schichtet Ricotta mit Basilikumpesto, grünen Bohnen und gebratenen Champignons zwischen Lasagneplatten. Eine Mischung aus Ricotta, Pesto, Milch und Eiern sorgt für eine cremige Füllung, die mit Parmesan überbacken wird. Pinienkerne und frisches Basilikum runden die Genoveser Note ab; die Lasagne braucht rund eine Stunde Back‑ und Vorbereitungszeit. Das Ergebnis ist eine vegetarische, aromatische Auflaufform mit mediterranen Aromen.
• Lasagne al forno mit Bolognese
  Eine klassische Bolognese wird mit geriebenen Möhren, Tomatenmark, Brühe und Oregano langsam eingekocht, bis sie sämig ist. Eine helle Käsesoße auf Butter‑Mehl‑Basis mit Parmesan ergänzt die Fleischsoße zum Schichten mit Lasagneplatten und Tomatenscheiben. Die Auflaufform bäckt rund 35 Minuten, ergibt herzhafte Portionen mit hohem Sättigungswert und rund 880 kcal pro Portion. Die Lasagne al forno ist ein reichhaltiges, traditionsreiches Wohlfühlgericht.
• Gratinierte Tortiglioni mit Brokkoli
  Eine helle Bechamel‑ähnliche Soße wird mit Zitronenschale und Cayenne gewürzt und mit Tortiglioni sowie Brokkoli vermischt. Ein Teil des Käses wird untermischt, der Rest dient als überbackene Kruste; das Gericht bäckt etwa 25 Minuten im Ofen. Die Kombination ergibt ein cremiges Nudelgratín mit knackigem Gemüse und geschmolzenem Käse. Gratinierte Tortiglioni sind ein sättigendes Familienessen mit rund 690 kcal pro Portion.
• Zucchini‑Ricotta‑Auflauf
  Zucchinistreifen werden mit einer Ricotta‑Parmesan‑Creme gefüllt, aufrecht in eine Tomatensoße gesetzt und mit Mozzarella überbacken. Tomaten und Zwiebeln bilden die Basis der Soße, die mit italienischen Kräutern verfeinert wird. Der Auflauf bäckt etwa 25 Minuten und ergibt eine Mittelmeer‑angehauchte, vegetarische Hauptspeise. Die Kombination aus zarter Ricotta‑Füllung und geschmorter Tomatensoße macht das Gericht besonders aromatisch.
• Gnocchi mit Salbeibutter
  Aus gekochten, durchgepressten Kartoffeln wird ein Gnocchiteig geformt, der nur kurz geknetet und zu kleinen Nocken geschnitten wird. Die Gnocchi werden in siedendem Salzwasser gegart, danach goldbraun in Öl angebraten und mit Salbeibutter, Knoblauch und Kirschtomaten vollendet. Parmesand darüber gerieben macht das Gericht würzig; Zubereitungszeit liegt bei etwa 1½ Stunden. Gnocchi alla nonna sind traditionelle Kartoffelnocken mit knuspriger Oberfläche und cremigem Inneren.
• Calzone aus der Pfanne (Champignon‑Salami‑Calzone)
  Ein Hefeteig wird ausgerollt, mit Pizzasoße, Pilzen, Lauchzwiebeln und Käse belegt und zur Calzone zusammengeschlagen. Die Calzoni werden in Pfannen mit etwas Öl langsam gebacken, einmal gewendet und zuletzt mit Tomatensoße und Salami belegt. Die Zubereitung funktioniert ohne Ofen und dauert etwa eine Stunde inklusive Gehzeit. So entstehen gefüllte Pfannencalzones mit knuspriger Kruste und geschmolzenem Inneren.