In der aktuellen Ausgabe von TV für mich

• Als Polizistin kämpft sie gegen Alzheimer – Julia Koschitz
  Julia Koschitz spielt aktuell in zwei Fernsehproduktionen zentrale, emotional aufgeladene Figuren. Julia Koschitz verleiht ihren Rollen durch feine Blicke und Nuancen besondere Tiefe. Zwei TV-Produktionen konfrontieren die Figuren mit existenziellen Krisen – beginnender Alzheimer einerseits und das Verschwinden eines Kindes andererseits.
• Polka-Dots knacken Besucherrekord
  Mehr als 480 000 Menschen besuchten die Kusama-Schau im Kölner Museum Ludwig. Yayoi Kusama bedeckte zahlreiche Werke und Räume mit den für sie typischen Polka-Dots und verarbeitete damit langjährige Halluzinationserfahrungen. Das Stedelijk Museum in Amsterdam zeigt die Ausstellung derzeit weiter und verlängerte die Laufzeit bis zum 17. Januar 2027.
• Neue Hosen-Lieblinge
  Colored Denim feiert sein Comeback und setzt auf Stretchmaterialien sowie Längsstreifen für eine streckende Optik. Verschiedene Schnittformen von zulaufenden Schnitten über Bundfalten bis hin zu weiten O-Form-Hosen bieten Passform-Optionen für unterschiedliche Figuren. Marken und Stylingtipps betonen Kombinationen mit Strick, Blusen und passenden Schuhen, um Alltagstauglichkeit und Eleganz zu verbinden.
• Creolen, so zauberhaft wie nie
  Creolen zeigen sich in einer breiten Bandbreite von dezenten bis opulenten Designs und funktionieren als unkomplizierte Alltags- oder Abend-Accessoires. Verschiedene Hersteller bieten ausgefallene Oberflächen, gehämmerte Texturen, Zirkonia- und Baguette-Besatz sowie Kombinationen aus Metalltönen. Kleine, mittlere und Chunky-Varianten sorgen dafür, dass für jeden Stil und Anlass ein passendes Modell dabei ist.
• (Beauty) Pflege-Power jetzt auch in Lotion, Creme & Bodylotion
  Allantoin glättet die Hautoberfläche und lindert Irritationen, weshalb es in vielen Lotionen und Cremes eingesetzt wird. Aloe vera spendet Feuchtigkeit und fördert die Wundheilung bei leichten Verbrennungen und gereizter Haut. Ceramide stärken die Hautbarriere, während Niacinamide, Urea und Vitamin A gezielt Hautstruktur, Feuchtigkeit und Zellerneuerung verbessern.
• „Ich möchte die Menschen berühren“ – Weltstar mit großem Herzen (André Rieu)
  André Rieu zählt zu den erfolgreichsten Live-Künstlern mit Millionen von verkauften Alben und Hunderttausenden Konzertbesuchern weltweit. André Rieu betont die Bedeutung seiner Ehe mit Marjorie als Grundlage für Stabilität und Kreativität. André Rieu inszeniert opulente Open-Air-Konzerte mit großem Orchester und plant weiterhin umfangreiche Tourneen, wobei er Zeit als wichtigsten Luxus bezeichnet.
• Mit dem Schiff durchs Abenteuerland – Traumziel Alaska
  Uschi von Grudzinski beschreibt eine Kreuzfahrt durch Alaskas Inside-Passage an Bord der MS Koningsdam und schildert eindrucksvolle Morgenbeobachtungen von Buckelwalen. Uschi von Grudzinski erlebt nahe Gletscherlandschaften im Glacier-Bay-Nationalpark mit Kalben von Eismassen, Seehunden auf Eisschollen und Schneeziegen an steilen Felswänden. Die Reise umfasst historische Ausflüge wie die White Pass & Yukon Route Railroad und empfiehlt Vancouver als lohnenden Ausgangs- oder Endpunkt.
• Heizen mit Köpfchen
  Raumtemperatursenken spart etwa sechs Prozent Heizkosten pro Grad und gerade 20 Grad genügen für viele Wohnräume. Fenster abdichten, richtiges Lüften und das Freihalten der Heizkörper verhindern Wärmeverluste und erhöhen die Effizienz. Programmierbare Thermostate, regelmäßiges Entlüften und kleinere Verhaltensänderungen können mehrere Hundert Euro im Jahr einsparen.
• Claudias Bücher-Kiste
  Claudia empfiehlt eine Auswahl naturverbundener Bücher, die Neugier und Entdeckerlust wecken. Paul Rosolie schildert in Into the Jungle seinen Einsatz gegen Abholzung im peruanischen Amazonas. Hannah Assil erklärt unterhaltsam Wald-Wissen, und Peter & Lisa Fretwell stellen das Leben der Pinguine mit liebevollen Illustrationen vor.
• Urteile rund um den Herbst
  Der Bundesgerichtshof entschied, dass Laubkehrkosten auf Mieter umgelegt werden können, wenn dies vertraglich als Betriebskosten vereinbart ist. Das Oberlandesgericht Frankfurt sprach Schadensersatz zu, nachdem durch einen Laubbläser aufgewirbelte Steine ein Auto beschädigten. Das Oberlandesgericht Hamm wies dagegen Ansprüche bei durch herabfallende Kastanien entstandenen Schäden ab, weil solche Fälle zum allgemeinen Lebensrisiko zählen.
• Tässchen Kaffee
  Die Kaffeeszene bietet kompakte Mühlen und Mini-Vollautomaten, die Barista-Qualität für kleine Haushalte zugänglich machen. Die Tchibo 'Esperto mini' punktet mit Touch-Display, Edelstahl-Kegelmahlwerk und 19 bar Pumpendruck. Viele Konsumenten haben eine Lieblingstasse, kaufen gezielt im Angebot und halten Vorräte zu Hause bereit.
• Vitamin‑D‑Diät – 6 Pfund weniger in 5 Tagen
  Herbst- und Wintergemüse wie Kürbis, Rote Bete und Chicorée liefern viele Vitamine und bilden die Basis einer Vitamin-Diät, die Energie gibt und die Abwehrkraft stärken soll. Die Diät kombiniert proteinreiche Frühstücke mit ballaststoffreichen Gerichten über mehrere Tage und empfiehlt ausreichend Flüssigkeitszufuhr. Konkrete Rezepte wie Hafer mit Kaki und Quark, Kürbis‑Dinkel‑Risotto und Kabeljau auf Linsen liefern abwechslungsreiche Menüvorschläge für fünf Tage.
• Gesund kochen
  Das Rezeptangebot kombiniert einfache Zubereitung mit nahrhaften Zutaten: Im Kartoffel‑Bohnen‑Topf treffen Kartoffeln, Brechbohnen und weiße Bohnen auf aromatische Würze. Die Rezepte empfehlen kurze Kochzeiten, schonende Zubereitung und proteinreiche Beilagen. Ergänzende Gerichte wie Pasta mit Pilz‑Bolognese bieten alltagstaugliche Alternativen für eine ausgewogene Küche.
• Sauna, Bäder, Tee – Gesund‑Wunder Wärme
  Wärmende Anwendungen wie Wärmflasche, Sauna, Moorbäder und Fußbäder gehören zu bewährten traditionellen Heilmethoden und lindern Verspannungen sowie Schmerzen. Die Sauna stärkt Herz, Kreislauf und Immunsystem, während Kälte vor allem bei akuten Schwellungen und Verletzungen sinnvoll ist. Heilpflanzen‑Tees und Infrarotlicht unterstützen die Durchblutung und das Wohlbefinden bei verschiedenen Beschwerden.
• Warum Studien wichtig sind – Neue Therapien & Medikamente
  Klinische Studien sind Voraussetzung für die Entwicklung neuer Therapien und Medikamente, und Deutschland führt derzeit über 540 solcher Studien durch. Dr. Simone Kappels betont die enge Betreuung und Sicherheitskontrollen für Studienteilnehmende. Experten fordern eine bessere Infrastruktur und nachhaltige Finanzierung in Deutschland, besonders für Studien zu seltenen Erkrankungen.
• Wieder sicher in Balance: Was bei Schwindel‑Attacken hilft
  Schwindel äußert sich in unterschiedlichen Formen, etwa Lagerungsschwindel, Entzündungen des Gleichgewichtsnervs oder Morbus Menière, und bringt häufig Übelkeit und Gangunsicherheit mit sich. Bei benignem Lagerungsschwindel lösen spezielle Befreiungsmanöver das Problem, weil sich winzige Kristalle im Innenohr verschieben. Physiotherapie, gezielte Übungen und gegebenenfalls Medikamenten‑Checks helfen chronisch Betroffenen, Bewegungsangst zu reduzieren und Stabilität zurückzugewinnen.
• Genuss mit Nuss
  Die Seite präsentiert herbstliche Backrezepte mit Nüssen, darunter Birnen‑Pekannuss‑Schnitten, Mango‑Kokos‑Cheesecake und Pflaumen‑Haselnuss‑Kuchen. Die Rezepte kombinieren nussige Böden und Toppings mit saisonalem Obst und cremigen Schichten. Karamellisiert geröstete Nüsse, Hinweise zur Teigtemperatur und Tipps zur Gelatineverwendung sorgen für gelungene Backergebnisse.
• Die Abenteuer von Hape Kerkeling – Total normal
  Hape Kerkeling hat mit Kultfiguren und überraschenden Aktionen Fernsehgeschichte geschrieben. Die Doku begleitet Hape Kerkeling von seinen Anfängen im Ruhrgebiet über Stationen in Amsterdam bis zum Jakobsweg. Weggefährten, Freunde und Kritiker geben Auskunft über entscheidende Etappen seines Lebens. Die Zuschauer bekommen so ein vielschichtiges Bild von seinem Werdegang.
• Echt, Katrin Sass! – Das Porträt
  Katrin Sass zählt zu den prägenden Schauspielerinnen Deutschlands und reflektiert offen über Karrierehöhepunkte und Krisen. Die Porträtreihe zeigt, wie Katrin Sass trotz Rückschlägen an ihren Überzeugungen festhält. Wegbegleiter und Kolleginnen ergänzen das Bild durch persönliche Erinnerungen. Somit entsteht ein umfassendes Bild einer starken Künstlerin mit Haltung.
• Europas Helden – Erfolge im Artenschutz
  Naturschützer in ganz Europa engagieren sich für die Rettung bedrohter Arten wie Biber, Fischadler, Glattrochen und Bartgeier. Schutzprojekte in verschiedenen Ländern zeigen lokale Maßnahmen und Erfolge. Freiwillige und Wissenschaftler arbeiten zusammen, um Populationen wieder aufzubauen und Lebensräume zu sichern. Die Vielfalt der Initiativen verdeutlicht, wie regional angepasste Strategien Biodiversität fördern können.
• Uhreinfach Mensch – Axel Duensing
  Axel Duensing hat als erblindeter Landwirt einen Hof übernommen und zeigt, wie Landwirtschaft inklusiv funktionieren kann. Axel Duensing gründete zusätzlich einen Verein, um soziale Projekte umzusetzen. Kollegen und Ehrenamtliche unterstützen die Arbeit auf dem Hof und ermöglichen Eingliederung. So entsteht ein Arbeitsplatzmodell mit gesellschaftlichem Mehrwert.
• Englands Wald der Könige
  Der New Forest im Süden Englands zählt zu den ältesten Wäldern Europas und zeichnet sich durch traditionelle Nutzungsformen aus. Anwohner dürfen ihr Vieh im Wald weiden lassen, was zur auffälligen Landschaftsbild beiträgt. Wald, Weidewirtschaft und Kulturgeschichte prägen gemeinsam die Region. Besucher erleben hier ein ungewöhnliches Nebeneinander von Natur und ländlicher Tradition.
• Himmelspfade in den Anden – Peru von Machu Picchu zum Titicacasee
  Machu Picchu dient als Ausgangspunkt für eine Reise durch die peruanische Bergwelt bis zum Titicacasee. Die Reise zeigt spektakuläre Landschaften und kulturelle Stätten entlang der Anden. Filmerische Sequenzen und lokale Perspektiven vermitteln die Vielfalt der Region. So entsteht ein Panorama von Natur, Geschichte und Leben in den Anden.
• Märchenhaftes Tschechien
  Tschechien präsentiert Buchenwälder, Sandsteinfelsen und zahlreiche Burgen, die wie aus einem Märchen wirken. Die Tierwelt des Landes umfasst uhu, rabenvögel, Wölfe und Bären. Landschaftliche Besonderheiten und historische Bauwerke prägen die Region. Die Zusammenstellung lädt zu Entdeckungstouren durch Naturräume und Kulturschätze ein.
• Vom Mooserboden auf das Kitzsteinhorn
  Die Hochgebirgsstauseen Mooserboden und Wasserfallboden liegen eingebettet in die Kapruner Berglandschaft an der Grenze zum Nationalpark Hohe Tauern. Im Sommer finden über 1000 Tiere auf der Fürthermoa Alm Lebensraum. Die Gegend verbindet eindrucksvolle Technikbauten mit alpiner Natur. Besuchende erhalten Einblicke in die Tierwelt und die besondere Landschaftsstruktur der Region.
• Etwas abwarten – Der SAT.1 Fertiggerichte-Check
  Das fertige Gericht sollte nach dem Backen etwa 15 Minuten auskühlen, damit die Schichten nicht matschig werden. Bei Lasagne und ähnlichen Speisen verhindert Abkühlen das Verlaufen der Schichten beim Anschneiden. Die Praxisempfehlung verbessert die Optik und Konsistenz von Fertiggerichten. Kleine Tricks steigern so die Qualität der zubereiteten Speisen.
• Hier ist Cuba nicht libre – Achtung Abzocke
  Urlaubsbetrüger in der Karibik nutzen oft Souvenir-Läden und gefälschte Fabrikverkäufe, um Touristen übers Ohr zu hauen. Besonders Rum wird gelegentlich gepanscht und teuer verkauft. Reisende sollten deshalb bei Angeboten und Proben kritisch bleiben und Preise vergleichen. Vorsicht und informierte Entscheidungen schützen vor finanziellem Schaden im Urlaub.
• So macht sauer lustig – Chicorée entschärfen
  Chicorée schmeckt köstlich, kann aber sehr bitter sein; ein kurzes Bad in gesalzenem warmem Wasser oder lauwarmer Milch mildert diese Bitterkeit. Anschließend sollte Chicorée gründlich getrocknet und der Strunk entfernt werden. Für süßlich-salzige Noten empfiehlt sich ein Schuss Sojasoße mit Honig oder Ahornsirup im Dressing. Diese einfache Zubereitung macht das Gemüse zugänglicher für empfindliche Gaumen.
• Zur rechten Zeit – Proteine neu gedacht mit roten Linsen
  Rote Linsen bieten eine proteinreiche Alternative und profitieren davon, wenn das Kochwasser bereits gewürzt wird. Würzmittel wie Kreuzkümmel, Kurkuma, Ingwer oder Koriander verleihen Aroma während des Garens. Säurezugaben gehören erst ans Ende des Kochvorgangs, da sie das Garen verlangsamen. So bleiben Textur und Geschmack optimal erhalten.
• Aromatische Vielfalt – Handwerkskunst! Speiseöl verfeinern
  Handwerkskunst zeigt, wie sich feines Speiseöl mit Kräutern zuhause aromatisieren lässt. Kräuter sollten vor dem Einlegen gewaschen und gründlich getrocknet werden, idealerweise über Nacht, um Schimmelbildung zu vermeiden. Breite Flaschen erleichtern das Entfernen der Kräuter nach der Ziehzeit, sodass das Öl nicht abgefiltert werden muss. Diese Tipps sorgen für klares, geschmackvolles Öl ohne Trübung.
• Der Museums-Check mit Markus Brock – Haus der Geschichte
  Markus Brock stellt das Bonner Haus der Geschichte vor und verweist auf den freien Eintritt. Die Objektdatenbank unter www.hdg.de ermöglicht online Einblicke in die Sammlungen. Das Museum lädt zudem zur Beteiligung bei der Geschichte queerer Kultur durch Spenden ein. So verbindet die Vorstellung vor Ort und digital verfügbaren Ressourcen.
• Herzhaft zubeißen – Köstliches Ligurien: Torta Pasqualina
  Torta Pasqualina wird in Ligurien mit Mangold, Ricotta, Parmesan und frischen Eiern zubereitet. Die Zubereitung beginnt mit angebratenen Frühlingszwiebeln und gedünstetem Mangold. Die Füllung aus Ricotta, Parmesan und Majoran kommt in eine Mürbeteigform, in die rohe Eier gesetzt werden, bevor die Torte gebacken wird. Nach dem Backen muss die Pasqualina auskühlen, damit die Struktur beim Anschneiden hält.
• Leschs Kosmos – Lokal genial
  Leschs Kosmos hinterfragt aktuelle Ernährungstrends und empfiehlt regionale Alternativen zu exotischen Superfoods. Die Sendung vergleicht etwa Acai-Beeren mit Sauerkirschen oder Rotkohl und Goji-Beeren mit schwarzen Johannis- und Brombeeren. Leinsamen werden als lokal verfügbare Alternative zu Chia hervorgehoben. Damit zeigt die Sendung, wie heimische Produkte oft gleichwertige Nährwerte liefern können.
• Der Pfälzerwald rund ums Jahr
  Der Pfälzerwald ist Deutschlands größtes zusammenhängendes Waldgebiet und bildet gemeinsam mit den Nordvogesen ein UNESCO-Biosphärenreservat. Naturschutzprojekte dort fördern Artenvielfalt und Landschaftspflege. Lokale Initiativen wie Wiederansiedlungsprojekte für Luchse und Landschaftspflege mit Vieh tragen zum Erhalt bei. Die Reportage stellt Menschen vor, die sich aktiv für den Schutz dieser Region einsetzen.
• Prora nach dem Boom – Zwischen Ferienparadies und leeren Versprechen
  Prora auf Rügen wandelte sich nach dem Bauboom von einer riesigen Bausünde zu einem Ort mit Hotels und Ferienapartments. Investoren und Privatinvestitionen führten zu steigenden Preisen und Spekulationen auf dem Markt. Infrastruktur wie Promenaden und Pools prägten das neue Bild, während die soziale Realität der Region differenziert bleibt. Die Reportage hinterfragt, welche Verheißungen eingelöst wurden und welche Erwartungen enttäuscht blieben.
• Wunderschön! – Der Balaton: Urlaub am ungarischen Meer
  Der Balaton präsentiert sich als weit mehr als ein See und bietet zahlreiche Freizeitmöglichkeiten wie Segeln. Stephanie Müller-Spirra erkundet den See und zeigt seine landschaftlichen Reize. Segeln und Wassersport prägen die Kultur rund um den Balaton seit Generationen. Besucher erleben flaches, warmes Wasser und eine vielfältige Uferlandschaft.
• Gustave Fayet: Ein Leben für die Kunst
  Gustave Fayet zählte im frühen 20. Jahrhundert zu den bedeutenden französischen Kunstsammlern und förderte junge Künstler. Die Dokumentation nutzt Fayets Sammlung, um Leben und Wirken dieses Visionärs nachzuzeichnen. Kunstwerke und Archivmaterial veranschaulichen seine Rolle bei der Etablierung von Avantgarde-Künstlern. So wird deutlich, wie Sammler kulturelle Entwicklungen prägen können.
• Im Nachtzug von Ost nach West
  Michal Jaros fährt regelmäßig mit dem Nachtzug von Prag nach Zürich und arbeitet dabei für das tschechische Bahnunternehmen ČD Night. Seine Fahrten geben Einblicke in den Alltag des Bahnpersonals und die logistischen Herausforderungen des grenzüberschreitenden Nachtzugverkehrs. Szenen im Zug und Gespräche mit Kollegen zeigen Arbeitsrhythmen und Serviceaufgaben. Die Reportage macht zudem deutlich, welche Bedeutung Nachtzüge für europäische Verbindungen haben.
• Jessica Chastain – Starke Besetzung
  Jessica Chastain wählt Rollen, die häufig Emanzipation, Ungleichheit und Selbstbestimmung thematisieren. Ihre Arbeit brachte ihr 2022 einen Oscar ein. Gespräche und Filmausschnitte zeigen die Bandbreite ihrer Charaktere und die gesellschaftlichen Fragestellungen, die dadurch an Gewicht gewinnen. Die Porträtsequenz betont Chastains Einfluss auf Gegenwartsdebatten im Film.
• Kontaktabbruch zu den Eltern – darf ich das?
  Leon Windscheid untersucht das Tabuthema Kontaktabbruch zwischen Kindern und Eltern und spricht dabei mit Betroffenen, verlassenen Eltern und Experten. Die Gespräche decken Gründe und Folgen von familiären Bruchstellen auf. Ein begleiteten-des Experiment liefert zusätzliche Einsichten in die psychologischen und sozialen Dimensionen. Ziel ist es, neue Perspektiven und Handlungsmöglichkeiten für Betroffene und Fachleute zu eröffnen.
• Die Kinder vom Bürgerzentrum
  Das Bürgerzentrum BÜZ in Achim ist seit 1981 ein etablierter Treffpunkt für die Nordgemeinde und prägt das lokale Miteinander. Dirk Ysker leitete das Zentrum fast vier Jahrzehnte und trug maßgeblich zur Entwicklung bei. Angebote und Aktivitäten des BÜZ haben Generationen vernetzt und lokale Kultur gefördert. Die Reportage würdigt die Bedeutung zivilgesellschaftlicher Treffpunkte für Gemeinschaft und Integration.
• Die Macht und ihr Preis
  Inspektor Rogas übernimmt die Ermittlungen nach der Ermordung des Staatsanwalts Varga und stößt bald auf weitere Morde an Richtern. Rogas vermutet eine tiefere Verschwörung, doch seine Vorgesetzten versuchen, die Untersuchungen zu bremsen. Die Serie schildert die wachsende Isolation des Ermittlers angesichts politischer Widerstände. Spannung entsteht durch die Konfrontation von Pflichtbewusstsein und institutioneller Blockade.
• Die Dresdner Sprengschule – „Die Lehre vom großen Knall”
  Die Dresdner Sprengschule bildet Fachkräfte in moderner Sprengtechnik aus. Ulrike Matthes leitet eine renommierte Sprengfirma und bringt berufliche Praxis in die Ausbildung ein. Maik Exner räumt ehemalige Truppenübungsplätze, während Thomas Kürbs Feuerwerke inszeniert.
• Kibbuz Nir Oz
  Der Kibbuz Nir Oz wurde 2023 bei einem Angriff der Hamas schwer getroffen. Fast ein Viertel der Bewohner wurde ermordet, verschleppt oder floh. Chaïm Peri, Friedensaktivist und Chronist des Kibbuz, starb in Geiselhaft.
• Polizeigewahrsam Hannover – Die Tagschicht
  Das Polizeigewahrsam Hannover ist ein historischer Ort. Sophie, eine junge Absolventin der Polizeiakademie, beginnt ihren Dienst und trifft auf die Herausforderungen des Alltags. Die Tagschicht dokumentiert Einsätze, Umgang mit Festgenommenen und die organisatorischen Abläufe der Wache.
• Unsere Klasse – Chaos und Chancen in der 1d
  Die erste Klasse 1d einer Grundschule in Mülheim an der Ruhr steht vor großen Herausforderungen, darunter Lernschwierigkeiten und soziale Konflikte. Kinder wie Jerry, Jan und Alessia erleben den Schulalltag und bringen unterschiedliche Bedürfnisse mit. Die Lehrerin versucht, allen Schülern gerecht zu werden und individuelle Förderung zu bieten.
• Gruselig – Schnittgut schnitzt Kürbisse zu Halloween
  Schnittgut präsentiert eine Anleitung zum Kürbisschnitzen für Halloween. Die Methode empfiehlt, ein Motiv als Vorlage aufzukleben und die Konturen mit einer Nadel zu übertragen. Anschließend sollen die Konturen ausgesägt werden, dabei stets vom Körper weg gearbeitet werden.
• Im Ernstfall verletzlich: Wie krisenfest sind unsere Krankenhäuser?
  Krankenhäuser stehen vor neuen Bedrohungen wie Flut, Hackerangriffen und Kriegsszenarien. Drei Kliniken werden untersucht, um zu zeigen, wie sich das System auf extreme Krisen vorbereitet. Untersuchungen zeigen, welche konkreten Maßnahmen der Krisenvorsorge umgesetzt werden und wo weiterhin Schwachstellen bestehen.
• Schnell absichern
  Neues von hier & Leichter leben gibt praktische Tipps zum Verhalten bei einem Autounfall. Erste Maßnahmen umfassen Warnblinker, Warnweste und das Aufstellen des Warndreiecks. Die empfohlenen Abstände für das Warndreieck sind innerorts 50 m, auf Landstraßen 100 m und auf der Autobahn mindestens 150 m.
• Süßspeise aus Oman
  Die Küche Omans serviert Halva, eine süße Grießspeise. Das Rezept verlangt 200 g Grieß, 120 g Ghee und eine erwärmte Mischung aus Wasser, Milch und Zucker. Safran, Kardamom, Rosenwasser und gehackte Nüsse dienen als aromatische Verfeinerung.
• Getestet? stern TV – Die Tricks der Tester
  stern TV untersucht das Phänomen der Produkt‑Tests von Influencern. Seriöse Tester kennzeichnen Werbung und Kooperationen klar und testen Produkte über längere Zeiträume. Zuschauer sollten auf Kennzeichnungen und Langzeittests achten, um unabhängige Produktempfehlungen zu erkennen.
• Knusprig besseresser goes Schule
  Knusprig besseresser zeigt, wie man Chicken Nuggets selbst zubereitet. Die Zubereitung beginnt mit dem Grobpürieren gewürfelter Hähnchenbrust und dem Formen der Nuggets mit angefeuchteten Händen. Anschließend werden die Nuggets in Maisstärke gewendet und im Mehl‑Wasser‑Mix paniert.
• Lebenslinien
  Günter Grünwald entdeckte nach beruflicher Orientierungslosigkeit sein komödiantisches Talent als Musiker. Er wagte den Sprung auf die Bühne und nutzt derbe Figuren, um traumatische Kindheitserlebnisse zu verarbeiten. Die Reise des Künstlers zeigt seinen Wandel vom Suchenden zum etablierten Bühnenkünstler.
• Stottern vor der Klasse? Jenni will Lehrerin werden
  Jennifer, eine 34‑jährige Lehramtsstudentin, leidet nach einem Schlaganfall an starkem Stottern. Alltägliche Diskriminierung und Ängste begleiten ihren Weg zurück zur Universität. Ein Praxissemester entscheidet über Jennifers berufliche Zukunft als Lehrerin.
• Bereit für den Ernstfall – ein Pazifist denkt um
  Philip de Homont verweigerte mit 18 Jahren den Kriegsdienst. Philip de Homont nimmt mit 40 Jahren an einer militärischen Grundausbildung teil, um sein Land verteidigen zu können. Ausbildung und Übungen zeigen, wie sich seine Haltung und seine Fähigkeiten im Verlauf des Trainings verändern.
• Melanies Traum vom Wellnesshof
  Melanie Goetzke plant, einen Gutshof in eine Wohlfühloase zu verwandeln. Sie investiert ihr gesamtes Kapital und steht dadurch unter massivem finanziellen Druck. Kameraaufnahmen zeigen ihre Herausforderungen bei Bau, Finanzierung und dem geplanten Betrieb des Wellnesshofs.
• Amerikas beste Idee – 150 Jahre National‑parks in den USA
  Acht spektakuläre Nationalparks in den USA werden porträtiert, darunter Yosemite und der Grand Canyon. Die Aufnahmen zeigen einzigartige Naturphänomene wie Geysire, heiße Quellen und vielfältige Tierwelt. Die Bandbreite der Parks illustriert, warum die Nationalparks als eine der großen Ideen Amerikas gelten.
• Aromen satt Kochs anders lässt sich von der syrischen Küche inspirieren
  Kochs anders empfiehlt, sich von der syrischen Küche inspirieren zu lassen und nennt Tabouleh als Beispiel. Die Petersilie muss vollständig trocken sein, damit der Salat nicht bitter wird. Köche können den Klassiker mit Brokkoli, Granatapfelkernen oder gerösteten Nüssen variieren und so zu neuen Geschmacksnoten kommen.
• Basic und gut Quarks im Ersten macht sich Gedanken um Erdäpfel
  Quarks im Ersten untersucht die Kartoffel und lobt die Pellkartoffel mit gesalzener Butter. Das Programm empfiehlt, Kartoffeln in kaltes Wasser zu geben und langsam zu erhitzen, damit sie gleichmäßig garen. Küchenprofis sollten die Knolle nach dem Kochen kurz mit kaltem Wasser abschrecken, damit sich die Schale besser löst.
• Rauer Klassiker Die Shopping Queen setzt Bouclé neu in Szene
  Die Shopping Queen setzt Bouclé neu in Szene und empfiehlt, den Stoff zur Vermeidung von glatten Stellen regelmäßig aufzurauen. Bouclé kann an den Textilflächen Blankstellen entwickeln, weshalb die Autorin das Aufrauen gegen den Strich beschreibt. Modefans können mit dieser einfachen Pflege die Optik des Materials auffrischen und länger erhalten.
• Schöner stapeln Einfach kochen mit Mary punktet mit Crêpe-Kuchen
  Einfach kochen mit Mary präsentiert einen Crêpe-Kuchen, bei dem dünne Pfannkuchen geschichtet werden. Die Füllungen reichen von Schokocreme über Marmelade bis zu Lemon Curd, bevor die Torte mindestens vier Stunden im Kühlschrank ruht. Konditoren und Hobbybäcker erreichen so eine schnittfeste, optisch ansprechende Torte.
• Wohlfühloase Preiswert, nützlich, gut macht das Bad zur Wellnessoase
  Ein einheitlicher Stil mit Holzmöbeln und Naturtönen schafft optisch Ruhe im Bad. Holzmöbel und freie Flächen helfen, eine preiswerte Wellnessatmosphäre zu erzeugen. Hochflorige Badtextilien erhöhen zusätzlich das Wohlfühlerlebnis.
• Farbenfroh Checkerin Marina ist im Herbst unterwegs
  Checkerin Marina nutzt den Herbst für bunte Dekotipps mit Laub, Lampionblumen, Eicheln und Hagebutten auf Draht. Die Autorin empfiehlt Lichterketten und Kerzen, um drinnen für Wärme zu sorgen. DIY-Fans bohren Kastanien an und ergänzen so natürliche Dekorationen für Fenster und Tische.
• Knusper-Schicht Die Meisterküche serviert Fischfilet à la Bordelaise
  Die Meisterküche präsentiert ein Rezept für Fischfilet à la Bordelaise mit einer knusprigen Kräuter-Brotkrumen-Mischung. Die Zutatenliste umfasst Butter, Tomatenmark, Kräuter, Senf und Brotkrumen, die zu einer Paste verarbeitet werden. Das Filet wird mit der Mischung bestrichen und bei 180 °C etwa 20 Minuten gebacken, bis die Kruste goldbraun ist.
• Würzig Mit Herz am Herd gelingt Spaghetti Vongole
  Mit Herz am Herd rät, Muscheln vor dem Kochen meist nicht zu wässern, damit das Meerwasser im Geschmack bleibt. Das Rezept empfiehlt als Veredelung Bottarga oder alternativ Granatapfelkerne und geröstete Nüsse. Köchinnen und Köche sollten auf die Frische der Muscheln und eine sorgfältige Reinigung achten.
• Vitamin-Bomben Schnittgut erntet Hagebutten
  Schnittgut empfiehlt, Hagebutten als Vitamin-C-Bomben zu ernten und zu Marmelade, Tee oder Chutney zu verarbeiten. Die Autorin warnt, nur Früchte von ungespritzten Rosen zu verwenden und sie ab Hüfthöhe zu pflücken, um Schadstoffe zu vermeiden. Gartenfreunde sollten die Hagebutten gründlich waschen und trocknen, bevor sie sie weiterverarbeiten.
• Chip im Kopf – Wie Gehirnimplantate die Medizin verändern
  Michael Mehringer trainiert mit einem Brain‑Computer‑Interface, einen Roboterarm allein durch seine Gedanken zu steuern. Ein Unfall hat ihn vom Hals abwärts querschnittsgelähmt, sodass die Technologie Mobilität zurückbringen kann. Firmen und Forschungseinrichtungen entwickeln BCI‑Systeme zur Steuerung von Prothesen und zur Kommunikation. Hoffnung und ethische Fragen begleiten den medizinischen Fortschritt.
• Herzhaft genießen
  Das Rezept für Käse-Scones verbindet einfache Zutaten wie Mehl, Backpulver und Cheddar zu einem rustikalen Gebäck. Kalte Butter und schnelles, nicht zu langes Kneten sorgen für die gewünschte Krume. Das Teigruhen macht die Scones lockerer, bevor sie bei 180 °C gebacken werden. Serviertipps runden das Rezept ab.
• Knackig aktiv und gesund trotz Fingerknacken
  Viele Menschen empfinden das Fingerknacken als harmlos und entspannend. Studien zeigen, dass gelegentliches Knacken meist keine langfristigen Schäden verursacht. Schmerzen oder spontanes Knirschen deuten hingegen auf Probleme hin und erfordern ärztliche Abklärung. Bei Beschwerden rät die Redaktion zum Arztbesuch.
• Lange satt
  Im Restaurant Am Pass in Hamburg entsteht eine vegetarische Spitzenküche, die bewusst auf kräftige Würzung setzt. Kräuter und andere Aromen sorgen für Geschmack und Ausgewogenheit. Köche integrieren Linsen, Kichererbsen, Quinoa oder Tofu, damit Gerichte lange sättigen. Tipps zur Protein- und Sättigungsbalance stehen im Mittelpunkt.
• Pfoten hoch!
  ARD-Buffet empfiehlt natürliche Pflegemethoden für Hunde, angefangen bei Kokosöl zur Fellpflege. Kokosöl macht das Fell leichter kämmbar und schützt zugleich vor Parasiten. Ballenpflege mit Öl beugt rissigen Stellen und Verletzungen vor. Praktische Hausmittel stehen im Fokus der Tipps.
• Gewalt ist keine Lösung
  Wer aus Versehen mit Sekundenkleber verklebt, sollte nicht mit Gewalt versuchen, sich zu lösen. Warmes Wasser mit Spülmittel macht die Klebeverbindung weicher und erleichtert die Lösung der Haut. Pflanzliche Öle oder vorsichtiges Erwärmen mit dem Föhn lösen Kleberreste weiter auf. Ruhiges und schrittweises Vorgehen schützt die Haut vor Verletzungen.
• Ohne Backen
  Für einen stabilen No‑Bake‑Cheesecake empfiehlt sich die Verwendung eines Frischkäseblocks, da dieser fester ist als streichfähiger Frischkäse aus der Verpackung. Zusätzliche Gelatine kann bei weichem Frischkäse helfen, die Konsistenz zu stabilisieren. Kalte Sahne ist wichtig, damit die Masse beim Aufschlagen standfest bleibt. So gelingt ein cremiger Kuchen ohne Backen.
• Wackeln und dehnen
  Visite nennt einfache Maßnahmen gegen nächtliches Zähneknirschen und verspannte Kiefermuskulatur. Ein warmes Kirschkernkissen vor dem Schlafen fördert die Durchblutung und entspannt die Muskulatur. Bewusste Lockerungsübungen und gezieltes Wackeln des Kiefers helfen tagsüber gegen Verspannungen. In schweren Fällen empfiehlt sich eine zahnärztliche oder physiotherapeutische Abklärung.
• Wohl dosiert
  Marktcheck prüft Wärmflaschen auf Sicherheit und erklärt die Gefahren zu heißer Befüllung. Zu hohe Temperaturen können zu Verbrennungen oder zum Platzen der Flasche führen. Experten empfehlen 60 °C als obere Grenze und maximal 40 °C für Kinder. Eine Stoffhülle zwischen Flasche und Haut reduziert das Risiko weiter.
• Vom Fleck weg
  Schmidt Max gibt praktische Tipps zum Entfernen von Rotweinflecken aus Textilien. Sofortiges Tupfen mit Salz oder Sprudelwasser verhindert das Eindringen der Pigmente. Reiben sollte vermieden werden, weil es den Fleck vertieft. Für alte Flecken empfehlen sich Buttermilch, Weißwein oder Zitronensaft als Einweichmittel.
• Zu schade für die Tonne
  Erntearbeit liefert oft Zutaten, deren Nebenprodukte sich weiterverwenden lassen, etwa Zwiebelschalen. Getrocknet und zu Pulver gemahlen ergeben Schalen ein intensives Würzmittel. Abgekühlter Zwiebelschalen‑Tee liefert zudem Nährstoffe für Zimmer- und Gartenpflanzen. Wertschöpfung aus Reststoffen reduziert Lebensmittelverschwendung.
• Zwei Blätter
  Reisende und Köche ersetzen schwer erhältliche Zutaten durch lokal verfügbare Alternativen, um traditionelle Gerichte nachzukochen. Junge eingelegte Weinblätter und Bananenblätter erfüllen oft die Rolle seltener Originalzutaten. Kreative Substitution bewahrt Geschmack und Struktur der Gerichte. Regionale Anpassungen erleichtern das Nachkochen weltweit.
• Feste Rolle
  Beim Wickeln von Wraps verhindert das Einklappen des unteren Endes das Herausfallen der Füllung. Ein festes Aufwickeln sorgt für Stabilität, und eine leichte Anziehung nach unten fixiert die Rolle. Diese einfache Technik macht Wraps transportfähig und erleichtert das Essen unterwegs. Die Methode eignet sich für verschiedene Füllungen.
• Frischer Fisch
  Die Redaktion nennt Merkmale, an denen sich Frische von Fisch und Meeresfrüchten erkennen lässt. Pralle, klare und nach außen gewölbte Augen sind ein sicheres Indiz für Frische. Leuchtend rote oder rosa Kiemen, feuchte glänzende Haut und eine intakte Schleimschicht sind weitere Qualitätsmerkmale. Elastisches Fleisch, das auf Druck zurückfedert, rundet die Kriterien ab.
• Maßvoll messen
  Doc Fischer erläutert, dass Bauchfett ein unterschätzter Risikofaktor für Krankheiten ist. Ein Bauchumfang unter 80 cm gilt für Frauen als unbedenklich, Werte bis 88 cm steigern das Risiko für Stoffwechselerkrankungen. Noch höhere Werte erhöhen das Risiko deutlich. Der Quotient aus Bauchumfang und Körpergröße sollte 0,51 nicht überschreiten.
• Alleskönner
  Stadt Land Kunst präsentiert ein Rezept für Erdnusshähnchen mit vielseitiger Sauce. Die Erdnussbutter‑Basis lässt sich warm oder kalt nutzen und passt zu vielen Gerichten. Zutaten wie Honig, Sojasoße und Zitronensaft sorgen für süß‑salzige Balance. Die Sauce ist einfach zuzubereiten und wandlungsfähig in der Küche.
• Glanzleistung
  ARD‑Buffet empfiehlt dünn geschnittene Äpfel für eine perfekt gebogene Apfel‑Tarte. Ein dünner Schnitt erleichtert das Formieren der Apfelscheiben zu einem eleganten Ring. Direkt nach dem Backen sorgt ein Auftrag von Quitten‑ oder Apfelgelee für glänzende Optik und zusätzliche Saftigkeit. Kleine Techniken heben Aussehen und Geschmack.
• Fest fokussiert
  Mein Körper. Meine Konzentration zeigt Techniken zur Verbesserung der Fokusfähigkeit. Listen und das schrittweise Abarbeiten von Aufgaben strukturieren den Arbeitstag. Ausdauersport vor einer Konzentrationsphase erhöht die Leistungsfähigkeit. Wiederholtes Training und gezielte Pausen stärken die Aufmerksamkeit langfristig.
• Hallo wach
  Quarks untersucht Methoden, die kurzfristig wach machen und die Aufmerksamkeit fördern. Wechselbäder oder ein schneller Spaziergang am Morgen können Kaffee als Wachmacher ersetzen. Scharfer Ingwer und ausreichend Wasser erhöhen nachweislich den Energielevel. Kleine Verhaltensänderungen bieten einfache, effektive Wege aus der Müdigkeit.
• Fixer Snack
  Zum Rösten von Kürbiskernen empfiehlt sich ein Nachtvortrocknen an einem warmen, trockenen Ort. Das Entfernen der Fruchtfasern gelingt so deutlich leichter. Anschließend werden die Kerne etwa 20 Minuten bei 180 °C mit Öl und Gewürzen geröstet. Das Ergebnis ist ein knuspriger Snack mit intensiver Würze.
• (PROMIS) PROMIS
  Jördis Triebel wechselt zwischen einem ZDF-Film und einer düsteren Serie und beschreibt das gezeigte Berlin als ungewohnt dystopisch. Jella Haase kritisiert den allgegenwärtigen Handy-Konsum und bemerkt, dass ständige Zerstreuung das „Im-Moment-Sein“ erschwere. Rosalie Thomass übernimmt die Rolle der Kommissarin Emilia Rathgeber im Franken-„Tatort“ und betont die gute Spielfreude mit Fabian Hinrichs. Johannes B. Kerner legt besonderen Wert auf akribische Vorbereitung, wenn er Gäste in seinen Shows empfängt.
• Neue Heimat auf dem Land
  Loredana zieht nach zehn Jahren in der Stadt auf einen alten Hof im Münsterland und berichtet, wie die größere Distanz zu Geschäften und Freunden anfangs zur Herausforderung wurde. Die Obstwiesen und die kleine Schafherde geben ihr morgens Halt und machen sie täglich glücklich. Loredana baut viel selbst im Garten an und kocht heute stärker saisonal, im Herbst bevorzugt Eintöpfe und Ofengerichte aus eigener Ernte. Die Influencerin erreicht trotz des ruhigeren Lebensstils weiterhin viele Menschen über Social Media, nimmt diese Reichweite im Alltag aber oft nicht bewusst wahr.
• Heimat gewinnen
  Eurohike verlost eine 4‑tägige Wanderreise „Bayerns Alpen und Seen“ für zwei Personen inklusive Übernachtungen in 3‑ und 4‑Sterne‑Hotels, Frühstück, Gepäcktransfer, digitalen Reiseunterlagen, GPS‑Daten sowie einer Bergfahrt mit der Seilbahn. Eurobike verlost eine 4‑tägige Radreise „Speyer‑Heidelberg‑Worms“ für zwei Personen mit ähnlichen Leistungen und optionaler Leihradversicherung. Die Wanderroute führt durch Voralpenlandschaften mit Seilbahnfahrten auf Taubenstein und Wendelstein, die Radreise verläuft entlang historischer Städte an Rhein und Neckar sowie der Deutschen Weinstraße. Die Teilnahme erfolgt über den Gewinn‑Coupon oder online, Termine sind in der Saison 2027 planbar.